4 مكونات فقط لتحضير الجبنة الموتزريلا في المنزل
4 مكونات فقط لتحضير الجبنة الموتزريلا في المنزل، سوف نقدم لكم من خلال موقع سمسومة العسول طريقة عمل الجبنة الموتزريلامن ضمن أشهر الأجبان عالميًا
حيث أنه يمكن استخدامها في الأطعمة الحلوة والحادقة ولأن سعرها غالي وتحتوي على
الكثير من المواد الحافظة يمكن تجهيزها منزليًا وتكون أكثر صحة وفائدة.
4 مكونات فقط لتحضير الجبنة الموتزريلا في المنزل
سوف نقدم لكم من خلال موقع سمسومة العسوله أسهل طريقة لعمل الجبنة الموتزريلا في المنزل
مكونات عمل الجبنة الموتزريلا .
- كوب من اللبن.
- رشة ملح.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ثلث كوب من الخل.
طريقة تحضيرالجبنة الموتزريلا
- في وعاء عميق على النار يتم وضع اللبن فيه مع التقليب حتى يغلي جيدًا للتخلص من الميكروبات الموجودة فيه.
- يتم إضافة الخل والليمون ورشة الملح مع التقليب المستمر ونتركه يغلي مرة أخرى.
- نترك الخليط حتى يبرد قليلًا ويبدأ في تكوين التكتلات ثم نبدأ بتصفية الماء من الحليب ونتأكد من تصفية الماء تمامًا.
- نضع قطعة الجبنة الكبيرة بعد تصفيتها من الماء في الثلاجة حتى تتماسك جدًا.
- يتم اخراج الجبنة من الثلاجة بعد ذلك وبشرها واستخدامها حسب الرغبة.
طريقة اخري لعمل الجبنة الموتزريلا في المنزل
لا يمكن الاستغناء عن الجبنة الموتزريلا في المنزل واليكم المكونات وطريقة تحضيرها في المنزل
مكونات عمل الجبنة الموتزريلا في المنزل
- ربع كوب من الماء الفلتر.
- عشرة أكواب من الحليب.
- نصف ملعقة من الخل.
- ملعقة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة تحضير عمل الجبنة الموتزريلا في المنزل
- في وعاء صغير نضيف نصف كمية الماء مع نصف كمية الخل وتقليبهم معًا وتركهم جانبًا.
- في وعاء عميق على النار نضيف الكمية المتبقية من الخل والماء ونضيف عليهم الحليب مع التقليب ونتركهم حتى يسخن الخليط.
- يتم تغطية الخليط وتركه يبرد حوالي نصف ساعة ثم نجد أن خليط الحليب أصبح متماسك نقوم بتقطيعه على شكل مكعبات.
- وضع قطع الجبن في وعاء عميق على النار مع التقليب المستمر لمدة ربع ساعة أو عشر دقائق ثم نقوم بوضع الجبن في مصفاة لتصفية الماء السائل من الحليب.
- وضع الماء السائل من الحليب على النار حتى يغلي ووضع قطع الجبن فيها حتى تغلي مع بعضها وإخراجها وتصفيتها جيدًا مرة أخرى.
- يتم حفظ الجبنة في الثلاجة لحين الاستخدام.
هل كانت المقالة مفيدة بالنسبة لكم ؟
أتمني تعليقاتكم المحفزة أسفل المقالة لدعمنا .
إرسال تعليق
رأيك يهمنا .. شارك رأيك في التعليقات ...