طريقة عمل بيتي فور العيد الدايب في المنزل

 يُعتبر بيتي فور العيد من أشهي المخبوزات التي تنتشر في عادات وتقاليد البلدان العربية والإسلامية في أيام عيد الفطر المُبارك. ويحتل البيتي فور شعبية كبيرة خلال فترة العيد ويعشقه الجميع كبيرًا كان أو صغيرًا. حيث يمتاز بمذاقه الرائع وقوامه الهش واللذيذ، وهو من المخبوزات التي يتم تحضيرها في المنزل بشكل رئيسي خلال فترة العيد.

في فترة العيد، تتزايد الاحتفالات والتجمعات العائلية وتجمعات الأصدقاء والجيران، ويكثر فيها تناول أشهى الحلويات والمخبوزات التقليدية. ومن أشهر المخبوزات في أيام العيد كحك العيد و بسكويت العيد وبيتي فور العيد. وتُعد هذه المخبوزات من المخبوزات الرئيسية والأساسية التي يجب تناولها أثناء الزيارات والتجميعات في عيد الفطر المبارك.

في هذا المقال، سنلقي نظرة عن كثب على بيتي فور العيد، ونتعرف على مكوناتها وطرق تحضيرها في المنزل، بالإضافة إلى أهميتها ومكانتها في قلوب الجميع.

طريقة عمل بيتي فور العيد الدايب في المنزل:

بالطبع، في هذه الفترة نجد أن طريقة عمل بيتي فور العيد هي من أكثر الموضوعات التي تحتل محركات البحث. حيث تظهر كأكثر الموضوعات بحثًا خلال الأسبوع الأخير من شهر رمضان المبارك. وذلك نظرًا لحب الجميع له ولمذاقه الرائع والمميز.

تكملة لسلسة المقالات التي بدأنا في نشرها منذ أيام، والتي تتحدث عن كيفية عمل أشهي وألذ حلويات ومخبوزات العيد. حيث في هذه المقالة سنوضح لكم كيفية عمل بيتي فور العيد الهش والخفيف في المنزل، لذا دعنا نيدأ علي الفور.

مكونات الوصفة:

• فانيلا.
• صفار بيضتان.
• رشة من الملح.
• 80 جرام من النشا.
• 200 جرام من الدقيق.
• 80 جرام من السكر البودرة.
• كمية قليلة من اللبن، تُضاف حسب الاحتياج.
• كمية من الكاكاو الخام، يُضاف حسب الرغبة.
• 200 جرام من الزبدة، يُفضل استخدام الزبدة الطرية.

طريقة تحضير بيتي فور العيد:

1. في بولة كبيرة نضع كمية الزبدة وهي طرية، ونضع عليها السكر البودرة، ونقوم بضربهما معًا بالمضرب الكهربائي حتي يتم خفقهما جيدًا.
2. نضيف علي الخليط صفار البيض ونسكب عليهم الفانيليا، ونقوم بخفقهما مجددًا بالمضرب الكهربائي.
3. في بولة أخري نضيف كمية الدقيق ونخلط عليه النشا والملح، ونقلبهم جيدًا. ثم نضيفه إلي الخليط الأساسي بالتدريج.
4. يتم خفق جميع المكونات جيدًا حتي يصبح الخليط كله متجانس.
5. نحضر صينية فرن ونبطنها بورق من الزيدة، وفي ماكينة البيتي فور نضع فيها كمية من العجين.
6. نضغط علي الماكينة لنصنع البيتي فور ونضعه في صينية الفرن، نصنع عدد قليل من قطع البيتي لتجربته فقط.
7. نخل صينية الفرن في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة، ونتركه قليلًا حتي يتم تسويته.
8. إذا وجدتِ البيتي فور تسيح في الفرن ففي هذه الحالة يجب إضافة كمية قليلة من الدقيق إلي العجينة وخفقها مجددًا لتصبح أكثر تماسكًا.
9. أما إذا وجدتِ البيتي فور في الفرن متماسك وتمت تسويته بدون إذابته في الصينية، فهنا نكون وصلنا للنتيجة المطلوبة. ونستكمل في عمل بيتي فور العيد بوضع باقي العجينة في ماكينة صنع البيتي فور وتشكيلها في الصواني.
10. يمكنكِ تشكيل عجينة البيتي فور باستخدام الماكينة أو باستخدام كيس حلوني مزود بقمع علي شكل وردة أو أي شكل ترغبون فيه.
11. بعد الانتهاء من تشكيل كامل العجينة، نبدأ في تسويتها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة حتي النضج. ويتم اخراجه من الفرن وتركه معرضًا للهواء حتي يبرد تمامًا.

كيفية تزيين البيتي فور:

بعد أن يبرد البيتي فور تمامًا، نستطيع تزيينه بالعديد من الخامات التي تعطيه الطعم اللذيذ والنكهات مميزة. وتحتلف طريقة التزيين حسب الخامات المستخدمة أو المتاحة لديكم.

فيمكن تزيين البيتي فور بالشيكولاتة والمكسرات، عن طريق إذابة مكعبات الشيكولاته مع كمية قليلة من الزبدة، ويتم تقليبهم حتي تمام الذوبان. نأخذ كمية قليلة من الشيكولاتة بطرف الملعقة ونضعها علي ظهر قطعة من البيتي فور ونلصقها مع قطعة بيتي فور أخري.

نقوم بغمس قطعتي البيتي فور الملتصقتين معًا في الشيكولاتة المذابة. ونخرجها من الشيكولاتة لنغمسها في المكسرات المتاحة لدينا.

يمكن لصق قطعتي البيتي فور بقليل من المربي أو النوتيلا، ثم غمسها في الشيكولاتة وبعد ذلك نغمسها في المكسرات.

بعض الخامات التي يمكن استخدامها في التزيين:

• مربي.
• نوتيلا.
• سبرنكلز.
• جوز الهند.
• فستق مجروش.
• فارماسيل ألوان.
• شيكولاتة مذابة.
• أي مكسرات متاحة.
• سكر ملون فضي وذهبي ونحاسي.

في أيام العيد نقدم البيتي فور مع مخبوزات العيد الأخرى للضيوف وأفراد العائلة والجيران والأصدقاء، وبالهنا والشفا.